Cuando llegué a Florencia, supe que además de su arte y arquitectura impresionantes, la capital toscana me iba a enamorar con su propuesta gastronómica. Y es que los italianos no suelen hacer desayunos muy copiosos, pero los cafés y las pastelerías de esta ciudad ofrecen auténticas delicias que no te querrás perder. Hoy quiero compartir contigo mis lugares favoritos para disfrutar de un buen desayuno en Florencia.
1. Caffè Gilli
Dirección: Via Roma, 1r, 50123 Firenze FI, Italia
Ubicado en la céntrica Piazza della Repubblica, Caffè Gilli es uno de los cafés históricos más emblemáticos de Florencia. Me encantó su atmósfera elegante y la amplia selección de pasteles y croissants que sirven. Tomarte un cappuccino aquí, rodeado de muebles de época y espejos, es toda una experiencia que te transporta a otra época.
2. La Ménagère
Dirección: Via de’ Ginori, 8r, 50123 Firenze FI, Italia
Este sitio combina a la perfección un café, un restaurante, una floristería y una tienda de artículos de diseño. Es un lugar muy moderno y chic donde desayunar rodeado de flores y decoración de estilo industrial. Me encantó su carta de tostadas y repostería artesanal, así como la variedad de cafés y tés que ofrecen. Si eres de los que disfrutan de un ambiente diferente y lleno de estilo, La Ménagère es ideal.
3. Scudieri
Dirección: Piazza di San Giovanni, 19R, 50129 Firenze FI, Italia
Situado muy cerca del Duomo, Scudieri es otro de esos establecimientos con solera, perfectos para saborear un desayuno clásico al estilo italiano. Mis recomendaciones son el cornetto alla crema (croissant relleno de crema pastelera) y el marocchino, un café corto con chocolate y espuma de leche. Además, desayunar con vistas a la imponente Catedral de Santa María del Fiore hace que todo sepa mejor.
4. Ditta Artigianale
Dirección principal: Via dei Neri, 32r, 50122 Firenze FI, Italia
Si eres amante del café de especialidad y buscas un espacio más moderno, no dudes en pasar por Ditta Artigianale. Aquí encontrarás baristas expertos que te prepararán el café perfecto, ya sea un espresso clásico o un latte con arte impecable. También tienen opciones de desayunos más completos, con tostadas, huevos y dulces artesanales. En mi visita, probé su flat white y se convirtió en mi favorito de Florencia.
5. Cantinetta dei Verrazzano
Dirección: Via dei Tavolini, 18-20r, 50122 Firenze FI, Italia
Conocida sobre todo por su focaccia y sus vinos, la Cantinetta dei Verrazzano es un establecimiento de tradición vinícola que, en la mañana, se transforma en un lugar encantador para desayunar. Me gusta su propuesta de pan recién horneado con embutidos toscanos, además de las opciones dulces como brioches y tartas caseras. Disfrutarás de un ambiente auténtico y lleno de historia.
Consejos para un buen desayuno en Florencia
- Prueba el cappuccino antes de las 11:00: La costumbre italiana dice que el cappuccino se toma a primera hora. Después del mediodía, es más común pedir espresso.
- Aprovecha las pastelerías locales: Muchas veces, los sitios más humildes te sorprenden con cornetti recién hechos y precios más asequibles.
- Pide para llevar: Si te apetece ver más de la ciudad mientras desayunas, muchas cafeterías te sirven el café en vaso para llevar y un cornetto envuelto para que lo disfrutes durante tu paseo matutino.
- Explora callejones y mercados: Florencia está llena de pequeños establecimientos familiares que ofrecen productos frescos, bocadillos y dulces típicos de la zona.
Para mí, cada mañana en Florencia se convirtió en una pequeña aventura culinaria: desde los cafés históricos repletos de anécdotas hasta las cafeterías modernas que apuestan por el café de especialidad. Espero que estas recomendaciones te ayuden a decidir dónde desayunar en Florencia y te animen a descubrir, bocado a bocado, la esencia de la ciudad. ¡Buon appetito!